Image of Pengaruh Pengenceran Produk Komersial Cuka Apel (Malus sylvestris Mill) Terhadap Parameter Utama Potensi Erosi Gigi (Analisis pada nila pH dan titratable acidity)

Text

Pengaruh Pengenceran Produk Komersial Cuka Apel (Malus sylvestris Mill) Terhadap Parameter Utama Potensi Erosi Gigi (Analisis pada nila pH dan titratable acidity)

Latar Belakang : Erosi gigi merupakan proses degradasi lokal jaringan keras gigi akibat paparan asam tanpa keterlibatan bakteri. Minuman asam seperti produk komersial cuka apel, merupakan faktor ekstrinsik penyebab erosi gigi dengan parameter utama nilai pH (potential of Hydrogen) dan TA (Titratable Acidity). Pengenceran minuman asam, merupakan upaya untuk mengurangi potensi erosi gigi. Hingga saat ini, belum ada data penelitian terkait pengaruh pengenceran produk komersial cuka apel terhadap nilai pH dan TA.
Tujuan : Menganalisis pengaruh pengenceran produk komersial cuka apel (Malus sylvestris Mill) terhadap nilai pH dan TA.
Metode : Penelitian eksperimental in vitro, pre-test and post-test with control group design. Sampel penelitian yaitu produk komersial cuka apel sebelum pengenceran (konsentrasi 100%) dan setelah pengenceran (rasio 1:8 dan 1:17). Kontrol positif asam sitrat. Pengukuran pH menggunakan benchtop. Pengukuran TA menggunakan metode alkalimetri.
Hasil : Uji Kruskal-Wallis menunjukkan perbedaan signifikan (p

Ketersediaan
SFKG002070Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
611 (232) Has p
Penerbit
Jakarta : FKG UPDM(B).,
Deskripsi Fisik
xviii,96p;29cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Klasifikasi
611
Tipe Isi
text
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
Skripsi Oral Biologi
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar