Image of Uji Daya Hambat Produk Komersial Minyak Zaitun (Olea europaea L.) Extra Virgin Terhadap Pertumbuhan Bakteri Streptococcus sanguinis

Text

Uji Daya Hambat Produk Komersial Minyak Zaitun (Olea europaea L.) Extra Virgin Terhadap Pertumbuhan Bakteri Streptococcus sanguinis

Latar Belakang : Streptococcus sanguinis merupakan bakteri yang berperan mengawali pembentukan plak gigi dan terlibat dalam proses terjadinya karies gigi. Chlorhexidine 0,2% sebagai agen antibakteri kimiawi masih terkendala efek samping. Minyak zaitun extra virgin yang tersedia dalam produk komersial, diketahui mengandung senyawa antibakteri yaitu oleuropein, hidroksitirosol, tirosol, flavonoid, dan minyak atsiri. Hingga saat ini, belum ada penelitian yang melaporkan daya hambat produk komersial minyak zaitun extra virgin terhadap Streptococcus sanguinis.
Tujuan : Menganalisis daya hambat produk komersial minyak zaitun (Olea europaea L.) extra virgin 100% terhadap pertumbuhan bakteri Streptococcus sanguinis.
Bahan dan Metode : Penelitian eksperimental laboratorium dengan desain post-test only with control group menggunakan metode difusi sumuran. Total 27 sampel terdiri dari produk komersial minyak zaitun extra virgin 100%, kontrol positif chlorhexidine 0,2% dan kontrol negatif larutan akuades steril. Sampel sebanyak 50 μL diinsersikan ke tiap sumuran pada media Nutrient Agar (NA) yang diinokulasi suspensi Streptococcus sanguinis ATCC 10556, diinkubasi 24 jam pada 37°C. Zona hambat diukur dengan jangka sorong.
Hasil Penelitian : Rata-rata diameter zona hambat produk komersial minyak zaitun extra virgin 100%, chlorhexidine 0,2%, dan larutan akuades steril secara berurutan yaitu 1,15 mm, 5,21 mm dan 0 mm. Uji Kruskal-Wallis menunjukkan perbedaan signifikan (p < 0,001) dari seluruh kelompok. Uji Post-Hoc Mann Whitney U menunjukkan rata-rata diameter zona hambat produk komersial minyak zaitun extra virgin 100% signifikan lebih kecil dibandingkan chlorhexidine 0,2% namun signifikan lebih besar dibandingkan larutan akuades steril.
Kesimpulan : Produk komersial minyak zaitun extra virgin 100% memiliki daya hambat pertumbuhan bakteri Streptococcus sanguinis dengan kategori lemah.
Kata Kunci : Produk Komersial Minyak Zaitun Extra Virgin, Streptococcus sanguinis, Daya Hambat

Ketersediaan
SFKG002063Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
611 (225) Ato u
Penerbit
Jakarta : FKG UPDM(B).,
Deskripsi Fisik
xvii,81p;29cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
-
Klasifikasi
611
Tipe Isi
text
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
Skripsi Oral Biologi
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar